Ideas para cocinar con aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo es un símbolo de la dieta mediterránea, sino también un ingrediente versátil que eleva cualquier plato. Aquí te presentamos tres ideas bien desarrolladas para que lo uses en tu cocina diaria.
Salteados de Verduras con un Toque de AOVE
Saltear verduras en AOVE no solo es saludable, sino que realza los sabores naturales de cada ingrediente. El aceite aporta una textura suave y un sabor ligeramente afrutado que hace que cualquier plato sea inolvidable.
Primero, elige tus verduras favoritas: pimientos, calabacín, berenjena o espárragos. Corta todo en tiras finas y calienta una sartén con un buen chorro de AOVE. Sofríe un ajo picado hasta que esté dorado, añade las verduras y saltéalas a fuego medio. Un poco de sal, pimienta y hierbas frescas al final harán que este plato sencillo se convierta en un festín.
El AOVE no solo evita que las verduras se peguen, sino que les aporta un brillo apetecible y un aroma irresistible. Además, conserva sus propiedades antioxidantes incluso a temperaturas moderadas.
Aliños y Vinagretas con un Toque Gourmet
Una ensalada aburrida puede transformarse por completo con un aliño bien hecho. El AOVE es la base ideal para vinagretas y aderezos que aportan frescura y sabor.
Prueba esta vinagreta clásica: mezcla tres cucharadas de AOVE con una cucharada de vinagre balsámico, una cucharadita de mostaza Dijon y una pizca de sal y pimienta. Agrega un diente de ajo picado y un poco de miel para un toque dulce. Agita bien en un frasco y tendrás un aliño que hará que hasta la lechuga más simple brille.
El AOVE también funciona perfecto con hierbas frescas, como albahaca o perejil, creando aliños versátiles para carnes, pescados o pastas frías.
Horneados Saludables con AOVE
El aceite de oliva virgen extra no solo es para ensaladas o sofritos, también puede ser el sustituto perfecto de la mantequilla en tus recetas de horno.
Imagina un bizcocho esponjoso hecho con AOVE: más saludable y con un toque especial. Para prepararlo, mezcla huevos, azúcar y un buen chorro de aceite de oliva. Añade harina, levadura y ralladura de limón. Hornea y disfruta de un postre ligero, sin culpa y con un sabor inolvidable.
Además, el AOVE es ideal para asar verduras o marinar carnes antes de hornear, manteniéndolas jugosas y aromáticas.
¿Qué aceite recomendamos usar?
El aceite de oliva virgen extra es más que un simple ingrediente, es un potenciador de sabores y un aliado para una cocina sana. En Lafi Biolivos, te ofrecemos un AOVE ecológico y de calidad que hará que cada plato sea aún más especial. ¡Descubre nuestra selección y lleva lo mejor de nuestros olivares a tu mesa!